ティーリング ブラックピッツ

点数86点
価格6,000円程
区分④バニラ/ヘビーピート
種類シングルモルト
地域アイルランド
度数46度

香り : 潮気を感じる優しいスモークと、少し煮込んだレモンや洋ナシのフルーツ、バニラの甘い香り。魚介だしを想わせる旨みも感じられる。

味  : 非常に柔らかい口当たりで、バニラや煮込んだレモンのふっくらした甘さ。途中から灰っぽいスモークがじわじわと広がり、スピリッツの味わいが主役になっていく。

フィニッシュ: 灰っぽい特徴のある優しいスモークと、魚介だしを想わせる旨み。少しレモンの皮。

備考 : フェノール値約55ppm(蒸留後は約15ppm)、3回蒸留。バーボン樽原酒とソーテルヌワイン樽原酒をブレンド。

コメント : スピリッツの持つ旨みと、樽熟成による甘味、灰っぽいスモークが、それぞれ上手く溶け合っている。素晴らしいバランス。

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