エドラダワー バレッヒェン ソーテルヌマチュアード

点数85点
価格10,000円程
区分①フルーツ/ヘビーピート
種類シングルモルト
地域スコットランド・ハイランド
度数46度

香り : 果樹園を想わせるリンゴのフルーツと、ハムのような肉の特徴。オレンジやマンゴーの甘さと華やかなオーク、やや灰っぽいスモーク。

味  : 上質なオレンジの甘味から、スパイスと少しの薬っぽい特徴が顔を出す。柔らかいモルトと煮たフルーツの甘味。ドライなスモークが出てきて、徐々にその甘さを包んでいく。

フィニッシュ: ドライで、薬や灰のニュアンスを残すスモーク。少しのスパイスとオレンジの皮。

備考 : ソーテルヌワイン樽で仕上げの熟成、フェノール値50ppm。

コメント : ドライなフィニッシュが心地いい。上質な甘さがあるが、それらが全てスモークに包まれていく。

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